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DE LA HUERTA A LA MESA EN 40 KM

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Una marea de cestas negras inunda la entrada de la casa de Javier de Miguel todos los lunes. Por la mañana se van llenando de alimentos recién recogidos de sus huertos, en la vega del Tajuña. Ese mismo día las lleva a Madrid, a unos puntos de recogida establecidos...

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DOCUMENTAL: LAS SEMILLAS DEL BENEFICIO

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Esta investigación muestra cómo las semillas híbridas contribuyen al agotamiento de vitaminas y antioxidantes en nuestras frutas y verduras y cómo las multinacionales controlan las variedades, privándonos de la diversidad de los seres vivos. Para ser comercializados,...

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LA ODISEA DE LOS AGRICULTORES ECOLÓGICOS DE MADRID

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Entre plantaciones de patatas, espárragos o calabacines, aparece el tesoro más preciado de los viveros Monjarama: su fresa ecológica. A metros de distancia, se puede percibir el dulce olor del fruto de la famosa variedad 'Mara des Bois', así bautizada por su creador...

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TRAS LA SEMILLA CASTIZA

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Cuando una semilla se extingue, la especie que producía deja de existir para siempre. No hay forma de recuperarla. Pero en algunos casos —en el mejor de los supuestos—, puede suceder que la simiente no haya desaparecido, simplemente se pierda, o haya caído en desuso,...

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NACE EL NETFLIX DE (Y PARA) LA AGRICULTURA

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En mi post de la semana pasada, 9 regalos de Navidad (casi) sin embalaje y con sentido sugería como idea de regalo para estas fechas simplemente compartir fuentes de información alternativas. De hecho pasaba del dicho al hecho y proponía por mi parte Imago, que se...

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SANDÍAS Y TOMATES: OTRO EXPOLIO AFRICANO

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Recientemente leíamos con indignación que en una semana 480 personas habían muerto haciendo el trayecto Senegal-Canarias. Apenas fue noticia durante un día y, ahora, parece ser que la prioridad del gobierno es saber cómo expulsar a quienes sí pudieron llegar. Ante...

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¿QUÉ ES EL KILÓMETRO CERO?

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Comida de mejor calidad y un mayor respeto por el medio ambiente. El kilómetro cero convierte salvar el planeta en una experiencia culinaria. Hortalizas disponibles 365 días al año o frutas que atraviesan miles de kilómetros entre diferentes continentes para venderse...

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ALIMENTO SOCIAL DE KILÓMETRO CERO

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La asociación de desempleados de Balmaseda gestiona un vivero y una huerta de cuatro hectáreas de cultivos tradicionales Aunque su participación en los encuentros de Enkarterrialde sobre innovación alimentaria en la comarca fue telemática por las limitaciones a las...

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PONER PRECIO AL SUELO

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El 5 de diciembre, el mundo conmemoró el Día Mundial del Suelo. El tema de este año, Detengamos la erosión del suelo, salvemos nuestro futuro, se escogió para aumentar la conciencia de los daños y comenzar a revertir esta tendencia. Pero, ¿cómo hacer para que más...

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LA AGRICULTURA REGENERATIVA ES UN GIRO NECESARIO

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Laura acabó sus estudios de Geología en Madrid, cursando un año de estudio en la Universidad de Uthech (Holanda) y realizó su Maestría en la Universidad Autónoma de México, para trabajar en una tesina sobre Contaminación de Residuos Mineros en México y Cuba. Tras...

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LA AGRICULTURA BIOINTENSIVA

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La Agricultura Biointensiva surge a mediados de los años de 1971, inventada por el Doctor John Jeavons. La define como un método de producción intensivo basado en principios ecológicos donde se excluye el uso de maquinaria agrícola y productos agroquímicos....

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