LA AGRICULTURA BIOINTENSIVA

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La Agricultura Biointensiva surge a mediados de los años de 1971, inventada por el Doctor John Jeavons. La define como un método de producción intensivo basado en principios ecológicos donde se excluye el uso de maquinaria agrícola y productos agroquímicos.

Características de la Agricultura Biointensiva

A continuación describiremos las principales características de la Agricultura Biointensiva. Este tipo de producción alcanza rendimientos parecidos a los invernaderos usados en la agricultura en Holanda.

• Se caracteriza principalmente por NO UTILIZAR insumos externos para su implementación. Gracias a esto la convierte en un método sostenible, donde se aprovecha el más mínimo, recurso natural para producir un mayor rendimiento por unidad de área.

• Se hace una adecuada gestión en el uso agrícola del agua, donde la racionalidad y uso de este recurso es muchísimo menor, si la comparamos con el agua usada en la agricultura tradicional.

• No se utiliza maquinaria agrícola en todo su proceso productivo, a labranza del suelo no es necesaria. Para su implementación se hacen una camas o camellones de manera manual con herramientas agrícolas manuales.

• Se puede implementar en cualquier clima gracias a sus principios, que mas adelante detallaremos a profundidad.

La Agricultura Biointensiva busca crear una cultura sustentable y se fundamenta en la producción natural a pequeña escala para el sustento familiar y comercializar los excedentes de cosecha, este tipo de agricultura se ha popularizado tanto que se tiene registro de uso en más de 130 países.

Importancia de la Agricultura Biointensiva

Su importancia principal radica en la producción de alimentos libres de pesticidas y trazas de agroquímicos, además estos alimentos tienen un alto valor nutritivo. Todos los insumos necesarios para el proceso productivo son fabricado en la misma finca, hablamos de fabricar los abonos, insecticidas ecológicos y demás insumos requeridos.

También ayuda a la recuperación de suelos degradados y mejora su fertilidad aportando micronutrientes y macronutrientes. Este tipo de agricultura es comparado con la agricultura ecológica.

Este método intensivo de producción, se caracteriza por aumentar significativamente el volumen de producción por metro cuadrado comparado con la agricultura industrial o tradicional. Otra caracterísctica importante es que garantiza a las familias un sustento diario, lo que muchos especialistas en la materia llaman Seguridad Alimentaria.

Ademas contribuye a la conservación de las especies arbóreas, dado que evita la tala de árboles. Esto se debe a que la Agricultura Biointensiva maximiza el espacio y aumenta su rendimiento por unidad de área. Los bosques se conservan dado que no se requiere grandes extensiones de tierras para practicarla.

Principios de la Agricultura Biointensiva

Si queremos implementar el método de la Agricultura Biointensiva debemos aplicar 8 principios básicas en los que se basa este tipo de agricultura, los mencionaremos en la siguiente lista y más adelante los detallaremos en profundidad.

1. Primer principio. La doble excavación busca mejorar las condiciones edafológicas del suelo.

2. Fabricar compost biointensivo para nutrir el suelo.

3. Sembrar lo más cerca posible. Optimizar los espacios disponibles para disminuir el uso de insumos.

4. Asociar cultivos: Implementar sistemas de policultivos para prevenir proliferación de plagas y enfermedades.

5. Cultivo de Carbono. Para la producción de abono orgánico.

6. Cultivo de Calorías. Para suplir necesidades nutricionales calóricas.

7. Semillas polinizadas. Para implementar el método se usan semillas naturales y polinizadas.

8. Integración del método. Debemos integrar los 8 principios para poder aplicar el método.

Cómo Hacer Agricultura Intensiva

A continuación detallaremos los 8 pasos requeridos y esenciales para establecer una explotación de Agricultura Biointensiva.

1. La Doble Excavación: Es la parte más importante de esta técnica, consiste en la preparación del suelo a unos 60 centímetros de profundidad. Esta técnica de preparación permite a las raíces de los cultivos un mejor desarrollo radicular al encontrar el suelo suelto y flojo ahorrándoles energía que utilizan para la absorción de nutrientes. Los cultivos crecen sanos y vigorosos creando mayor resistencia a las plagas y enfermedades.

El método consiste en hacer una primera excavación en forma de zanja con una anchura de 30 centímetros y profundidad de 30 centímetros, la longitud la determina cada persona de acuerdo al largo que desee tener cada cama. La tierra que extraemos de la primera excavación es retirada y colocada a un costado para darle un uso más adelante.

Luego sobre la zanja debemos aflojar y airear otros 30 centímetros más de profundidad pero sin retirar el suelo, lo que nos daría una profundidad removida de 60 centímetros.

Luego repetimos el anterior procedimiento, hacemos una nueva zanja seguida de la anterior y el suelo retirado de esta nueva zanja se utiliza para rellenar y tapar la zanja anterior.

Este procedimiento se repite hasta terminar el ancho total de la cama, luego con la ayuda de un rastrillo nivelamos todo el terreno con esto terminamos el primer principio.

2. Utilización de Compost: El segundo principio es la preparación de compost para ser usado como la base fundamental de la alimentación de los cultivos, este será el fertilizante orgánico no solo para suplir las necesidades nutricionales de las plantas, sino que además permitirá mejorar las condiciones físicas y químicas del suelo de nuestro huerto Biointensivo.

El Compost se debe esparcir sobre nuestras camas al iniciar la siembra y durante el Ciclo del Cultivo en los periodos de floración y desarrollo inicial del cultivo.

3. Siembra cercana: La siembra cercana permite acomodar hasta cuatro veces más plantas que en un surco normal, gracias a la forma de preparar el suelo en el primer principio.
Esta técnica se siembra bajo el método de los tres bolillos y la distancia entre planta y planta viene determina por el tipo de cultivo, recordar que cuando las plantas se encuentran en estado adulto sus hojas deben tocarse entre plantas.

Beneficios de la técnica de siembra cercana:

• Mayor producción por metro cuadrado que cualquier otra técnica.

• Logra una mayor retención de humedad, por lo que requiere muy poca agua para su implementación.

• Tienden a tener menos ataques de plagas y enfermedades.

• Las raíces tienen una mayor absorción de nutrientes.

4. Asociación y rotación de cultivos: Se deben sembrar más de una especie de cultivo para cumplir con el cuarto principio de la agricultura biointensiva. Este principio busca un equilibrio de nutrientes en el suelo, dado que si sembramos una sola especie solo absorberá ciertos nutrientes del suelo.

En cuanto a la rotación de cultivos, es importante anotar que el monocultivo es una de las practicas que mas agota los nutrientes del suelo y del suelo mismo. Por lo tanto no es recomendable la siembra de un mismo cultivo dos veces seguidas hay que rotar los cultivos. Hay que anotar que en las camas biointensivas se puede lograr sembrar dos veces seguidas el mismo cultivo sin afectar los nutrientes del suelo, a pesar de eso no es recomendable hacerlo.

5. Cultivos de carbono: Los cultivos de carbono o que nos sirven para producir carbono son los siguientes: el maíz, el trigo, el centeno, amaranto entre otros más que nos sirve para este propósito.
Los cultivos de carbono tiene la ventaja de aprovechar la energía del sol para producir carbono una vez las plantas mueren se descomponen, el carbono se encuentra en la materia seca. Los cultivos que producen gran cantidad de materia seca se les llama cultivos de carbón

6. Cultivos de calorías: Hay que quitarnos la idea de que un huerto familiar es para producir algunas verduras, bajo el método de la agricultura biointensiva cualquier huerto familiar sembrado bajo esa técnica es capaz de suplir las necesidades calóricas de una familia. Se deben sembrar cultivos que producen mucho en poco espacio como por ejemplo la papa, malanga, yuca entre otros.

Para lograr que un huerto nos proporcione los nutrientes necesarios para vivir se desarrolló una formula sencilla llamada el método 50-30-20.

50% del área de todas las camas deben ser destinadas a siembra de cultivos de carbono, como los son los granos, cereales, maíz, sorgo amaranto entre otros.

30% del área debe ser sembrada con cultivos que proporcionen muchas calorías entre estos tenemos: papa, camotes ajo entre otros.

20% del área debe ser destinada para la siembra de cultivos vegetales para que nos proporcione vitaminas y minerales.

7. Semillas polinizadas: Bajo ningún motivo se deben sembrar semillas mejoradas, la semillas destinas para nuestro huerto biointensivo deben se criollas y polinizadas.

Las semillas de polinización abierta son aquellas que se polinizan de manera natural por acción del viento algunos insectos, mariposas, abejorros y sobre todo por las abejas que juegan un papel primordial en este tipo de polinización.

8. Integración del método biointensivo: Para terminar el octavo principio es cumplir e integrar todos los métodos para obtener resultados sorprendentes, si falta uno de ellos pueda que obtenga buenos resultados en las primeras cosechas pero luego el suelo terminara por agotar sus nutriente y comenzara a disminuir el rendimiento en los cultivos. Por ejemplo si aplicamos el método de la siembra cercana sin preparar el suelo con la doble excavación las plantas crecerán débiles y de mal color y producirán alimentos bajos en nutriente y bajo rendimiento.

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